北京固体发酵设备工作原理

发酵设备罐身上下部装有取样口和温度计接口。罐顶装有废汽回收管，进料管，按种管，压力表、发酵设备锥底角，各种丈量外表接口管及供观察清洗和检修罐体内部的人孔等。罐底装有排料口和排污口关于大型发酵设备，为了便于修理和清洗，往往在近罐底也装有人孔。酒精发酵设备筒体为圆柱形。考虑到发酵中酵母自然沉降有利，取排出角为73~75°(适当体积沉降酵母在锥底中占有较小比表面积时摩接力较小)，关于贮酒罐，因沉淀物很少，首要考虑资料利用率常取锥角为120~150。罐资料大型C．C．T均采用碳钢加涂料或不锈钢两种资料制成底盖和顶盖均为碟形或锥形的立式金属容器。发酵设备分类：根据微生物的生长代谢方式可以分为好气型不锈钢发酵设备以及厌气型发酵设备两种。北京固体发酵设备工作原理

发酵设备使用注意事项：1、必须确保发酵设备的所有单件设备能正常运行时使用本系统。2、在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。3、在发酵过程中，应确保罐压不超过0.17MPa。4、在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0.2MPa)，否则会引起发酵设备的损坏。5、在空消及实消时，一定要排尽发酵设备夹套内的余水。否则可能会导致发酵设备内筒体压扁，造成设备损坏;在实消时，还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。6、在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵设备内产生负压，以免造成污染，甚至损坏设备。7、在发酵过程中，发酵设备的罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。8、在各操作过程中，必须保持空气管道中的压力大于发酵设备的罐压，否则会引起发酵设备中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。9、如果遇到自己解决不了的问题请直接与发酵设备的售后服务部门联系。请勿强行拆卸或维修发酵设备。天津中试发酵设备工作原理发酵设备排气组合特点：排气过滤器：排气过滤器是指安装在合适材质的滤壳内的过滤元件。

发酵设备发酵过程的操作.接种：接种方法可采用火焰接种法或差压接种法。火焰接种法：在接种口用酒精火圈消毒，然后打开接种口盖，迅速将接种液倒入罐内，在把盖拧紧。差压法：在灭菌前放入垫片，接种时把接种口盖打开，先倒入一定量的酒精消毒。待片刻后把种液瓶的针头插入接种口的垫片。利用罐内压力和种液瓶内的压力差，将种液引入罐内，拧紧盖子。罐压发酵过程中须手动控制罐压，即用出口阀控制罐内压力。调节空气流量的，须同时调节出口阀，应保持罐内压力恒定大于0.03Mpa。

发酵设备结构：罐体:耐高温、耐酸碱、耐腐蚀的材质为进口304＋316L，不绣钢半球体底，清洗很方便；不锈钢内抛光精度Ra≤0.4；发酵设备与物料接触部分保证是进口316L，符合GMP标准。设备加工精制，美观能与进口设备比美。罐体功能:上搅拌机械密封、进气灭菌过滤器、排气冷凝器、含空气分布器的进气系统、火焰接种口（也是投料口与清洗口）、放料口、取样口、补料口；发酵设备自动控制参数的五支电极分别是：PH电极、DO电极、液位电极、消泡电极、温度电极口；四台蠕动泵自动控制分别补酸/碱/泡敌/培养剂；电机：发酵设备sew交流电机；轴端双道密封，确保电机能在恶劣的环境中运行；通气：发酵设备采用一路深层通气，转子流量计显示，根据工艺要求调节气体的流量，罐内空气分布器均布气体；采用精度为0.2μm的除菌过滤器，有防物料倒流装置，确保安全并很大程度上延长使用寿命；搅拌系统:机械偶合搅拌系统，品牌机械密封，发酵设备采用316L不锈钢搅拌轴材料，精密加工，具有理想的动平衡性能，刚性好，长期使用不变形；整套系统安全稳定且寿命长。发酵设备温度：为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，发酵设备应有足够的冷却面积。

植物发酵设备的灭菌操作：1、检查相关的设备，空气压缩机，蒸汽发生器，检查水压是否正常，一般气压0.2MPa 2、开机：打开下位机的电源开关和上位机软件，显示过程参数。并进行PH电极的标定。 3、打开蒸汽发生器和空气压缩机电源。 4、开始灭菌操作： 启动转速：控制在200转/分 b、将5号放空阀稍微打开，将7号排水阀全部打开。 将1号打开，使夹套压力表示数升为0.2MPa，此时罐压慢慢上升，当罐压升到0.1MPa时，要控制1号阀，将夹套压力调整到0.14MPa左右，罐温稳定在灭菌温度120度.5、过滤器及管路的灭菌 稍微打开2号蒸汽阀，把排水阀4号打开一点，将8号隔膜阀打开，使蒸汽进入罐内。可用手触摸来判断蒸汽是否进入罐内。 6、确定灭菌时间，一般为30分钟，在此灭菌时间内应控制好灭菌温度在120度以上，如果控制不当，温度下降低于118度以下，则需重新开始计时。 微生物发酵设备的维修与保养：空气储存罐定期打开罐底的排污阀。北京植物发酵设备维护保养

发酵设备消毒操作时必须佩戴工作服鞋和手套。北京固体发酵设备工作原理

发酵设备内部应该抛光。用来确保灭菌彻底。罐内会产生不同的压力和温度变化，生物发酵设备应能接受一定压力。因为生物发酵设备在工作的时候。所以发酵设备整体需要有特定的强度，能承受特定的压力。尽量减少泄漏。搅拌器的轴封应严密。生物发酵设备应具有适宜的高径比。发酵设备的高径比一般为(2.5～4)：1，应具有足够的冷却面积。微生物生长代谢过程放出大量的热量，发酵设备要有加热和冷却装置。为了控制发酵过程不同阶段所需的温度，发酵设备应有足够的冷却面积。气液充分混合，生物发酵设备的搅拌装置和通风装置要能使气泡分散细碎。以保证氧的溶解，提高氧的利用率。北京固体发酵设备工作原理

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